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基本成分
acetic acid分子中含有两个碳原子的饱和羧酸,是烃的重要含氧衍生物。分子式c2h4o?,结构简式ch?cooh,hac是简写式。结构式---团为羧基,cas编号为64-19-7。因是醋的主要成分,又称---。例如在水果或植物油中主要以其化合物酯的形式存在;在动物的组织内、排泄物和---中以---的形式存在。普通食醋中含有3%~5%的。是无色液体 ,有------性气味。相对分子量60.05,熔点16 .6℃,沸点117 .9℃,10%---价格,相对密度1.0492(20/4℃密度比水大,10%---报价,折光率1.3716。纯在16.6℃以下时能结成冰状的固体,所以常称为冰---。易溶于水、---、和。当水加到中,混合后的总体积变小,克拉玛依10%---,密度增加,直至分子比为1:1 ,相当于形成一元酸的原ch3coh?,进一步稀释,体积不再变化。
---是什么?
又称---,广泛存在于自然界,它是一种有机化合物,是烃的重要含氧衍生物,是典型的脂肪酸。食醋的主要成分是。普通食醋中含有3%~5%的。被---为食醋内酸味及---性气味的来源。在家庭中,稀溶液常被用作除垢剂。食品工业方面,在食品添加剂列表e260中,是规定的一种酸度调节剂。济南金泉化工有限公司,欢迎您的咨询与选购
---的羧基氢原子可以一部分水解变成氢氧根离子反质子而释放出,造成羧酸的酸碱性。---在溶液中是一元弱酸,酸值指数为4.8,pka=4.7525℃,浓度值为1mol/l的类似家庭用醋的浓度值的ph为2.4,换句---仅有0.4%的冰---分子是离解的。---的分子结构表明,分子间根据氢键融合为二聚体亦称二缔约物,二聚体也出现于120℃的蒸气情况。二聚体有较高的---性,10%---生产厂家,早已根据冰度减少测量分子量法及其透射证实了分子量较小的羧酸如------、---在固体及液体,乃至汽态以二聚体方式存有。当---与水溶性和的情况下,二聚体间的氢键会快速的。其他的羧酸也是有相似的二聚状况。[3]无机化学反映1.---能产生一般羧酸的典型性化学变化,与此同时可以复原生成,根据亲核取代原理生成---氯,还可以双分子脱干生成---。---的典型性化学变化:---与碳---:2ch3cooh na2co3==2ch3coona co2↑ h2o---与碳---钙:2ch3cooh caco3==ch3coo)2ca co2↑ h2o---与碳---纳:nahco3 ch3cooh==ch3coona h2o co2↑---与碱反映:ch3cooh oh-==ch3coo- h2o---与弱酸性盐反映:2ch3cooh co32-==2ch3coo- h2o co2↑---与开朗金属单质反映:fe 2ch3cooh==ch3coo)2fe h2↑zn 2ch3cooh==ch3coo2zn h2↑2na 2ch3cooh==2ch3coona h2↑---与活性氧化锌反映:2ch3cooh zno==ch3coo)2zn h2o---与反映:ch3cooh c2h5oh=△=ch3cooc2h5 h2o注:标准是加温,---催化反应,离子化合物
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